Orta Türkiye'de yarı kurak bir bölge olan Kapadokya, Rahipler Vadisi, Göreme ve diğer yerlerde kümelenmiş, uzun, koni şeklindeki kaya oluşumları olan kendine özgü "peri bacaları" ile bilinir. Diğer önemli yerler arasında, mağara insanları tarafından vadi duvarlarına oyulmuş ve daha sonra ilk Hristiyanlar tarafından sığınak olarak kullanılan Tunç Çağı evleri bulunmaktadır. 100 metre derinliğindeki Ihlara Kanyonu, çok sayıda kaya kilisesine ev sahipliği yapmaktadır.